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從古人的飲酒禮儀,看酒文化的發展經歷
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  “有朋自遠方來,不亦樂乎”這個古代沿襲至今的待客之道被廣泛認同。我國自古是禮儀之邦,然而進入新世紀,文明禮儀在不斷更新,你知道多少古代的飲酒禮儀呢?今天雞公山糧液小編帶領大家了解古代的飲酒禮儀,感受古代人的待客之道。

相信大家從古裝劇中都看到過“拜”“祭”這兩個禮儀,在古代這兩個是最基本的禮數。其實古代飲酒的禮儀要分為四部,后來被稱為“四部曲”,分別是:拜、祭、啐、卒爵,這四部曲代表什么意思呢?

拜、祭、啐、卒爵,就是先作出拜的動作,表示敬意,接著把酒倒出一點在地上,祭謝大地生養之德,然后嘗嘗酒味,并加以贊揚,令主人高興,最后仰杯而盡。

主人和賓客一起飲酒時,要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒,叫侍飲,通常要先行跪拜禮,然后坐入次席。長輩命晚輩飲酒,晚輩才可舉杯;長輩酒杯中的酒尚未飲完,晚輩也不能先飲盡。

在酒宴上,主人要向客人敬酒-叫酬,客人要回敬主人-叫酢,敬酒時還要說上幾句敬酒辭?腿酥g相互也可敬酒-叫旅酬。有時還要依次向人敬酒-叫行酒。敬酒時,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立。普通敬酒以三杯為度。

古代君子飲酒,飲了一杯,表情肅穆恭敬;飲了兩杯,顯得溫雅有禮;飲了三杯,心情愉快而知進退。這是古代筵席上禮節的分寸。由此可見,古人之禮儀周全,現代人無法比擬。

隨著時代的發展,酒文化已經傳播開來,飲酒禮儀作為酒文化中的元素也被當代人所沿襲,揚長避短,在這個信息飛速發展的時代,古代酒桌上的禮儀也被簡單化,更加適用于現在的大環境。

 

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來源:御史館 責任編輯:孫吉   

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